Le lait d'or, ou Golden Milk, est un véritable élixir! Il possède les qualités que l'on recherche certains jours d'automne et d'hiver : chaud, onctueux et "lourd", tout en étant très digeste. Vous pouvez le prendre dans l'après-midi, pour une pause très réconfortante.
Le lait d'or contient du curcuma, une épice très utilisée dans l'Ayurvéda pour ses pouvoirs anti-inflammatoires et détoxifiant, ainsi que du gingembre et du poivre noir, qui réchauffent et stimulent la digestion. Ces 3 ingrédients entrent en synergie pour gagner chacun en efficacité.
Les bienfaits du lait d’or
Anti-inflammatoire
Le curcuma, ingrédient principal du lait d’or, est un puissant anti-inflammatoire naturel qui peut aider à soulager les douleurs articulaires.
Stimulant immunitaire
Les épices telles que le curcuma et le poivre noir contribuent à renforcer le système immunitaire.
Réduction du stress
Le lait chaud est apaisant et calmant, tandis que le curcuma peut aider à réguler l’humeur et à réduire les niveaux de stress et d’anxiété.
Propriétés antioxydantes
Cette boisson ayurvédique peut aider à protéger les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres grâce à ses propriétés antioxydantes.
Amélioration de la qualité du sommeil
Le lait d’or peut aider à améliorer la qualité du sommeil grâce à ses propriétés relaxantes.
Amélioration de la digestion
Le gingembre ajouté dans la recette peut aider à stimuler la digestion et soulager les problèmes gastro-intestinaux.
Recette rapide de lait d'or :
une tasse de lait (végétal idéalement, car plus digeste, du lait d'amande, ou lait de cajou par ex.)
½ c. à c. de curcuma en poudre
¼ c. à c. de gingembre en poudre (sauf si vous avez tendance aux brûlures d'estomac)
½ c. à c. de ghee (le beurre clarifié indien) ou d'huile de coco
poivre noir en grains, moulu au moment de la préparation
une pincée de cannelle
quelques grains de cardamome
éventuellement un clou de girofle et de l'anis étoilé.
Portez le tout à ébullition, puis continuez à feu doux pour 5 à 10 minutes. Vous pouvez sucrer l'ensemble avec du sirop d'érable ou sucre roux. À déguster en conscience, pour une pause idéale et régénérante en automne et en hiver !
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